村上弁当と一夜干
▲４/１０弁当
<２０１３/４/１０ >
昨天早上又是惺忪雙眼' 茫茫無意識地弁当'
一付沒睡飽的樣子~+_+
▲弁当內容: ひじき豆腐漢堡' 檸檬糖水蕃薯煮'
川燙青花椰' 水煮蛋(去掉半個蛋黃)'
還有藏在裡面的糖醋茄子
▲八穀米飯' 梅干し１粒' 味付海苔１枚' 灑上黑芝麻
(芝麻要經研磨才能讓身體吸收' 直接灑好像無意義...)
(芝麻易氧化' 食用時才可磨粉)
▲順便拍拍弁当盒反射下的自己' 一頭黃金乱髮~
哈哈鏡~
▲一夜干食材: 鯖魚１尾(￥１９８)' 粗鹽１００ｇ
<２０１３/４/１９>
看到網路料理達人的小燕子一夜干' 很想自己做'
和她一樣的鹽水比例'
材料: 鯖魚１尾(￥１９８)' 水２０００ｃｃ' 粗鹽１００ｇ'
作法:
鹽水調溶' 鯖魚洗淨放入浸泡２小時入味
▲浸泡２小時
▲下午１７：００開始曬
兩魚片皆用竹籤插過魚身上頭' 一條尼龍繩綁在竹籤上'
掛在曬衣竿' 兩端用曬衣夾夾住'
沒有像鄉下広大場地可曬' 只能用主婦一般使用的用品和場所'
及主婦克難式小智慧~~嘻
▲第二天下午１７：００的模樣
<２０１３/４/２０>
參加桜祭り和跑步１３ｋ' 回來時間嘟嘟好可收了'
不知是否曬太乾?
▲第二天下午１７：００的模樣
▲第二天下午１７：００的模樣
▲洗淨後兩面塗上厚厚一層味醂
洗去外表灰塵再兩面塗上厚厚一層味醂'
用瓦斯爐上的烤箱烤' A面６分鐘' B面５分鐘'
拉出發現烤太焦... T_T(泣)
▲這片較完整給村上吃
▲焦的這片我吃' 它比較大片' 我賺翻~
我們都覺得太鹹...可能我用粗鹽的關係'
除了鹹一點' 還蠻不錯吃'
反正是初次試驗' 下次減鹽２０ｇ' 再泡味醂裡３０分鐘試試看~
村上要繼續當神農氏囉!! 
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