京都bernice部落格

 正月過年即將到來' 今天佛學會是最後一天' 石原太太說: 大家明年見~

我最近買裝飾用鏡餅外' 也添了: にしん昆布巻’如要預約名店的御節料理' 是非常昂貴' 超市牌預

 約最低價格' 也要￥９９８０~ ' 所以' 我都自己組裝' 拼拼湊湊地' 也相當有質感~

最重要的' 自己組合' 可買自己喜歡的食材擺入' 如用預約訂購' 是名店的擺法' 但' 味道一流' 以保

守最低價位'可能在￥１９８００以上

所以'  小氣主婦當然主張: 村上流御節料理

昆布卷和煮法是基本' 內捲魚肉可不依' 鰊以外’鮭’ししゃも’鮪’明太子等等’皆可當食材

捲入' 入菜用盒子' 一般約二' 三層' 最高看過五層重疊~ 　

在以前' 鰊昆布卷是京都每月一日必備食物' 理由不清楚' 因是在每月初一' 所以' 現在成為

 除夕和正月的過年料理   

 (翻譯以下日文▽)             

にしん昆布は、その昔、京都では毎月一日（ついたち）にい

ただいたのだそうな。

 理由は良く知らない。少し知っているけど確かじゃない。なので

書きません。

 ついたちってことで、大晦日に仕込んで正月の料理にしてみました。

<取自 PC net>

 ▲外包裝打開後的樣子' 上面綁著かんぴょう（曬乾的瓢瓜）

  ▲再依自己喜好切寬度' 即可食用

◆  ニシン昆布作法(日文)

<▽鮪魚昆布巻篇> 　

(對不起~找不到鰊昆布巻、以鮪魚昆布巻代理)

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ulbq5tcH3zs

<▽家中自組擺法>    

 https://www.youtube.com/watch?v=IiseDpci6n4&feature=player_embedded