京都bernice部落格

＜２０１３/４/２８＞ 

▲マツモト超市

當天回家途中又發現一間超市'

裡面設備不錯' 菜價差不多'

超市外有百円中古書攤'

也可用旧書籍與旧DVD互換'

不過生意經論可不是公平交易' ３冊書換１冊' ２枚DVD換１枚 ! 

▲中古書攤

可遇不可求' 讓我買到打折火龍果~２粒￥１５８~ 

平日１粒就要￥２９８' 我真幸運~♪

京都僅有越南進口火龍果' 沒有台灣產' 偶爾看到台灣香蕉...

能買到這２粒便宜火龍果像中彩劵般幸運呢 !!

▲越南火龍果

因為接近五五兒童節' 柏餅與桜餅１粒才賣￥５０' 各挑１粒'

柏餅是端午節甜點' 用上新粉製成的柏餅 (かしわもち)

內餡一般是紅豆泥(こしあん)' 紅豆顆粒餡(つぶあん)'

外面以柏葉包裹'

九州用味噌做內餡' 應該是鹹甜味'

四國地區並無種植柏樹' 則以サルトリイバラ葉包裹'

柏葉不易腐化亦有『子孫滿堂』之意'

據說是徳川幕府九代將軍德川家重時期開始出現此餅'

自江戶時代流傳至今'

桜餅是我的最愛' 外面裹付鹽漬味桜葉與餅同食'

將內餡甜味降低' 外層米顆粒' 咬下時桜葉的微香存留於口中~

▲柏餅(左)' 桜餅(右)

▲苦瓜肉詰め食材

順路往廉價超市買混合絞肉' 將家裡苦瓜' 青椒全使用'

加入紅蘿蔔丁與洋蔥丁增加食物甜度'

薑片切末壓味' 酒' 鹽' 胡椒粉' 醬油' 香油拌勻至略黏稠' 

絞肉內只用一咪咪片栗粉' 苦瓜內面與填入苦瓜後表面並無抹粉'

盡量不使用(蒸出來易瓜肉分離)

將多餘的肉餡再切甜椒補上'

村上讚美此道' 不過看到甜椒那片' 他說: 拜託' 切一下吧' 很難入口!!

我也覺得那片甜椒有夠大~~

日本白苦瓜少之又少難得出現' 青苦瓜倒是常見'

苦瓜是好食物' 但含有草酸也不可多食' 適量即可'

過多草酸會影響腸胃吸收鈣與鋅'

可別因它低熱量又消脂' 降血糖就拼命吃喔!!

最好烹煮前川燙一下去除草酸 

▲合挽ミンチ

▲蒸之前