京銘菓鼓月(こげつ)創立於１９５３年１月'
不算老鋪' 名氣不錯'
在全國各地有許多店鋪與茶房'
以千寿せんべい和華(はな)為代表銘菓'
堂弟送了一盒鼓月礼餅給我們'
每天可搭配抹茶食用呢 .。(O^~^O)
▲黑柿(左)' 華(右)
黑柿(くろがき)白粉是柔細砂糖' 口感似曬過的干柿'
中央夾羊羹與柿果肉混合的餡'
味道很獨特' 昨天村上吃了一粒' 好吃~♪
糖粉超細' 輕輕一拿即落於盤內'
應該用深色盤盛裝才能見到如雪花般糖粉
▲切開的『黑柿 』
▲注意看' 中央有夾餡
華(はな)與千寿並稱鼓月店舖代表和菓子'
是桃山饅頭' 外層用金色和紙包裝'
紙上面『華』字取自妙心寺
餅紋路以大菊花輪模樣烙製'
牛奶香草白餡很香濃' 與一般的紅豆餡口味不同'
兩者比較下我個人喜歡吃『華』的味道
非常綿密' 咬下含口即溶化' 一點也不需咀嚼'
老少咸宜'
只有一句形容詞: 綿到入口即化
▲切開的『華 』
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