京都bernice部落格

<２０１６/２/７>　　　　
看名字就會害羞的情人節巧克是我從網路訂購的,
看見有日本人買來吃說非常美味,而且外型又十分吸引人,

<２０１５/１０/１８>   
因婆婆在這段期間突然生病,自己也忘記要做麵包這檔事,
當天周日發現家裡的土司沒了,村上這天休息沒早餐吃哪行,
於是快馬加鞭騎著菜籃車到附近的志津屋

＜２０１５/９/１７＞   
最近在超市常看到明治製菓きのこの山・たけのこの里
兩種合體為一包的巧克力餅乾,

<２０１４/６/２５>
之前特地跑到宇治伊藤久右衛門本店吃季節限定紫陽花パフェ,
買了一包抹茶咖哩回家, 到６月下旬才弄給村上吃

 
進入炎熱夏日想到的就是啤酒' 這時候的銷售量驚人'

男性最愛的消暑飲料' 我家大朋友也不例外'

最近日本電視播出麒麟啤酒商標秘密'

或許很多人早已知道' 網路找來圖片解說

麒麟啤酒的前身是在明治３年(１８７０)'

由挪威系美國人威廉·科普蘭創建的

啤酒企業「スプリング・バレー・ブルワリー(科普蘭啤酒)」'

這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業'

堪稱日本啤酒產業的先驅'

明治４０年(１９０７)科普蘭啤酒變為三菱財團旗下的日本國籍公司

「麒麟麥酒」再度出發'

第二次世界大戰之後' 生產量逐漸增加'

在昭和２９年(１９５４)' 獲得全年出庫量佔有率首位'

鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位' 直到朝日啤酒的『Asahi Super Dry』

抬頭之前' 麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位位置

 

 

「麒麟 (キリン)」名稱由來有多種說法'

據當時的記録是幹部莊田平五郎提案'

「麒麟」是古代中國空想的聖獸 (霊獸)' 被認為是寓意吉祥的動物'

又一說法' 在命名當時因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名'

加上日本人較易接受麒麟這一名稱' 故用此名'

也有說法稱名稱是來自於創業者科普蘭的好友名字「カリン」 

 ▲圖片紅圈為網路指示位置' 黃圈為電視播出指示位置

『キ』(ki) 和『リ』(ri)

在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中'

 可看到隱藏的片假名「キ」' 「リ」' 「ン」文字' 

據麒麟啤酒官方表示' 隱藏文字的由來有:

「當時設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法'

但明確理由因關東大地震中資料紛失而無從考證'

這種設計的導入時期也已不得而知'

但在大正時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計'

麒麟設計是在明治２２年(１８８９)'

由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水製作

<文章取自維基百科>

 

▲紅圈為『ン』(n)位置在尾部 (圖片太小' 無法正確指出)

 

 

<圖片取自Bing>

 

大家喝日本麒麟啤酒時可要仔細看喔 !!

  鏡餅
 
超市已開始販售過年裝飾物品與年貨'
每年都會買一份鏡餅' 今年也不例外'

 
為嬸嬸葬式用的奠錢袋'

村上托我買時特別交代外圈以黑白或黃白飾繩為標準弔事用袋子'

到文具區看到琳瑯滿目的禮袋'

感覺不錯的拍了下來

日本是注重禮儀之邦' 分類繁細'

學童祝入學' 出產禮金' 結婚祝賀' 佛堂御金等'

各式各樣款式有基本型' 現代改良型'

基本上袋子中央有水引(みずひき)飾繩'

再貼上折紙飾花 

日本折紙藝術也是相當細緻漂亮!!

上網查資料' 有趣大發現'

禮袋中央飾繩源自於室町時代' 日本與中國明朝貿易往來'

明輸入品箱櫃上皆繫赤白繩索' 是為輸出貨品的區分使用'

日本誤解為贈物的習慣用法'

因此日本開始贈品皆用赤白繩索表祝賀之意

贈品或信封上的飾繩各種形式'一般以鶴形或船形較普遍

(資料取自水引日文維基)

 

▲左=祝賀型   右=祝賀一般印刷型' 便宜

 

▲左=御靈前' 祭祀祖先   右=祝賀型

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲左=弔事型   右=御佛前' 弔事布施於誦經者(和尚)

 

▲左=婚壽祝賀型   右=婚壽祝賀型

 

▲左=婚壽祝賀型   右=婚壽祝賀型

 

 

▲左=節慶祝賀型   右=節慶祝賀型

 

▲左=節慶祝賀型   右=結婚祝賀型

▲左=結婚祝賀型   右=結婚祝賀型

 

▲左=結婚祝賀型   右=婚壽祝賀型
 

▲左=入學就職祝賀型   右=一般祝賀型

 

▲左=一般祝賀型   右=一般祝賀型

▲ぽち小袋, 左=誠意祝福型   右=感謝祝福型

 

▲左=出產祝賀型   右=出產祝賀型

(仔細看圖騰' 與嬰兒有關貼圖)

 

 

<▽入金方法示範　圖片資料取自祝儀袋水引館>

中袋にお金を 入れます 1. 中袋を広げます 2. 中央にお金を入れます お金の向きについてですが、当店では写真のように入れています。 向きについて、いろいろ言われるようですが、 「この向きに入れなければいけない」と言う決まりはありません。 常識的に考えて、おかしくない程度でかまいません。 3. 元通りに折ります。　裏の「封」と書いてあるところは糊で貼って下さい。 上包みへの入れ方 1. 裏に返して、水引から紙を抜いていきます。 2. 下から、中袋を入れたところです。　中袋を上まできっちりと入れましょう。 中袋は金額を書いてある方が表ですから、上になるように入れます。 3. 今度は、上の方の紙から水引に通します。この写真の折り目のところを注意しながら入れましょう。 4. 御祝の場合は、あとから下の紙を入れます。 「福が逃げないように、下から受ける。 」　と覚えておくといいですよ！ ここでも、紙が折り重なっているところを注意しながら入れます。

 

 

 

 

 

こちらの折り方が、「たとう折り」です。→

 

(▽參拜神宮用' 直接用手將祝儀袋交給是非常失礼之事'

先用風呂敷包好再給予)

 

 

 

 

 

 

 

    夏日和菓 - 蕨餅 &  葛饅頭
 
<２０１３/７/５>
５月份買的夏季涼菓現已到處可見'  炎熱夏暑在家享受下午茶'

　御節料理 -鰊昆布巻（にしんこんぶ）

 
              
▲日本一般牌子: ふじっ子的ニシン昆布巻' ￥３９８ 
 
 
 

 正月過年即將到來' 今天佛學會是最後一天' 石原太太說: 大家明年見~

我最近買裝飾用鏡餅外' 也添了: にしん昆布巻’如要預約名店的御節料理' 是非常昂貴' 超市牌預

 約最低價格' 也要￥９９８０~ ' 所以' 我都自己組裝' 拼拼湊湊地' 也相當有質感~

最重要的' 自己組合' 可買自己喜歡的食材擺入' 如用預約訂購' 是名店的擺法' 但' 味道一流' 以保

守最低價位'可能在￥１９８００以上

所以'  小氣主婦當然主張: 村上流御節料理

昆布卷和煮法是基本' 內捲魚肉可不依' 鰊以外’鮭’ししゃも’鮪’明太子等等’皆可當食材

捲入' 入菜用盒子' 一般約二' 三層' 最高看過五層重疊~ 　

　　　　　　

 

在以前' 鰊昆布卷是京都每月一日必備食物' 理由不清楚' 因是在每月初一' 所以' 現在成為

 除夕和正月的過年料理   

 (翻譯以下日文▽)             

にしん昆布は、その昔、京都では毎月一日（ついたち）にい

ただいたのだそうな。

 理由は良く知らない。少し知っているけど確かじゃない。なので

書きません。

 ついたちってことで、大晦日に仕込んで正月の料理にしてみました。

<取自 PC net>

 ▲外包裝打開後的樣子' 上面綁著かんぴょう（曬乾的瓢瓜）

 

  ▲再依自己喜好切寬度' 即可食用

 

◆  ニシン昆布作法(日文)

 

<▽鮪魚昆布巻篇> 　

(對不起~找不到鰊昆布巻、以鮪魚昆布巻代理)

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ulbq5tcH3zs

 

<▽家中自組擺法>    

 https://www.youtube.com/watch?v=IiseDpci6n4&feature=player_embedded

 

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　浴衣穿法
 
<２０１３/６/４>
接著逛二' 三年坂'
買了所有浴衣配件'