<2014/6/1>
以下是日文練習,如有文法錯誤請見諒
初めて手作りピザ(初次手做披薩)
【ピザ生地材料】
強力粉280g,バター15g,砂糖1T,スキムミルク1T,塩4g,
卵1粒(約55g),水125ml,ドライイースト(速酵粉)3g
【披薩麵皮材料】
高筋麵粉280g,奶油15g,糖1T,奶粉1T,鹽4g,
蛋約55g,水125ml,速酵粉3g
【作り方】
1練り終わって,ボウルに置いて,表面に水を少々濡らしラップをかぶせて,
そのままねかし40分發酵します
2生地は板に置いて,手で叩いて空気を出します,半分を切って2等分になります,
もう一度30分發酵します
3生地は丸く薄めに伸ばして,表面にフォークでたくさん穴をつけます
4ケチャップ,タバスコ,えび刻む,ピーマン千きり,
マッシュルームスライス,ソセッジスライス,ピザ用チーズを順番に入れます
5180 ゚200 ゚cのオーブンで約20分焼きます
じゃ出来上がりヾ(*´∀`*)ノ
【食後心得】
麵包雖然有點厚度(自己喜歡吃脆脆薄皮,還不會做)
味道相當好
和村上一起全部吃掉了,呵呵
他說『不錯嘛』
自己非常高興,下次再繼續做(v)Y
1用麵包機揉好後放入盆中,表面噴一點點水,
蓋上保鮮膜醒麵40分鐘發酵
2再將麵糰放置於木板上,用手拍出空氣,再切成2等分,
然後再發酵30分鐘
3發酵後的麵糰揉成圓形再桿成薄圓形狀,表面用叉子戳洞
烤前
4番茄醬,TABASCO,青椒薄輪切,
洋菇切薄片,熱狗切薄片,披薩用起司照順序放入鋪上
5先180 ゚C預熱烤箱5分鐘,再以180 ゚200 ゚c烤約20分鐘
完成ヾ(*´∀`*)ノ
烤後
自己做了2片,另一片加入蝦仁塊
完成
<2014/6/5>
黒糖梅醋シロップ
【材料】
青梅1kg,冰砂糖500g,焚黒糖300g,りんご酢1000ml,
広口ビン1.5L
(※自由にお好みの食酢で使ってください)
黑糖梅醋汁
【材料】
青梅1kg,冰糖500g,黒糖300g,蘋果酢1000ml,
広口瓶罐1.5L
(※可以自由使用自己喜歡的食用酢)
梅醋シロップ
【材料】
青梅1kg,冰砂糖800g,りんご酢1000ml,
広口ビン1.5L
(※自由にお好みの食酢で使ってください)
(普通のシロップは黒糖梅醋シロップと同じ作り方です,
ただ冰砂糖は黒糖に換えれば,量は自分で決めます)
梅醋シロップ
一般梅醋作法和黒糖梅醋相同,只要將冰糖用黑糖代替,
自己決定黑糖分量
【作り方】
1先ず,広口ビンをしっかり洗ってください,水分を残さずに乾かす
2青梅は爪楊枝でヘタを取って水洗いしてよく水気を切ります,
3広口ビンに梅と冰砂糖を交互に入れます
4りんご酢を注ぎ入れます
5蓋をしっかり閉め,冷暗所に保存します,
毎日一回ビンを振って砂糖を溶かすため
約3週間か一ヶ月で出来上がり
青梅
広口瓶罐
冰糖,黑糖
蘋果醋
1先將広口瓶罐洗淨,放置到完全乾燥
2青梅用牙籤去蒂頭,水洗乾淨再盡量去除水分
放置乾燥,也可用餐巾紙擦拭
3広口瓶罐內交互放入梅和冰砂糖
4倒入蘋果酢
5蓋子緊密蓋上,放在冷暗處保存,
毎日一回搖瓶罐使砂糖溶解,
約3星期至1個月即可食用
黒糖梅醋シロップ
倒入蘋果醋
黒糖梅醋シロップ
寫上日期
梅醋シロップ做過幾次,非常簡單絕對零失敗,
夏季不用買飲料,自己在家做做看喔!
加無糖碳酸水和冰塊超好喝的,
也可用其他水果做,
例如藍莓,奇異果,橘子(去皮),葡萄柚(去皮)等等
這是每年必做的飲料,自己準備夏季練車跑步喝的
村上超愛喝呢!
日本旅遊 (17)
