京都bernice部落格

＜２０１７/３/２６＞   

從山科隨心院騎回家途中經過二条城,

我告訴村上二条城南門對面有一間懷舊零食屋,

以前就想進去,現在正巧在這附近不如去看看,

真的很近只須過個馬路而已,他答應同往

『昔なつ菓子』格子家(こうしや)在大正元年(１９１２)創業,

初代店主以糖果零食製造兼中盤買賣起家,

到了第３代店主利用自宅町家改造成店舗,

創立糖果零食屋,

傳承爺爺傳統手工技術製造,延續昔日的懷舊味道,

因是傳統民俗技藝,榮獲許多雜誌及電視節目專訪推薦

《わかさ生活-京のこだわり逸品》

http://kyoto.wakasa.jp/detail/27/305/

△格子家

愛車直接停在店門口,

店面是傳統京町家民宅,留有昔日風貌建築結構,

外面沒有多餘的擺飾,紅布長椅給客人休憩用,

大紅色立牌當扛棒很吸引人的注目,

但門口上方才是店家真正的註冊扛棒,

店主是菓匠田中家族

暖簾很大片,大門敞開,進去時撥開暖簾就可以,

幾包蝦餅放在像是一個磨米石磨裡面

這家店夏季有賣剉冰和紅豆黑糖蜜涼品(あんみつ),

另外還有小時候的彈珠汽水及其他懷舊飲料,

坐在紅椅上享受童年樂趣,對某些年代的人們是一種回憶

蝦餅好大塊呢!

因裡面並無座位,

糖果餅乾用竹籃裝著或直接放在榻榻米上,

我猛然拍照結果拍糊了...這是唯一一張相片勉強PO上囉!

全是手工製造,每一種零食數量並不多

榻榻米的另一邊也是商品區,這兒全用圓形竹籃或畚箕形竹籃,

裡面以店家招牌『どろぼう』的數量和口味最多,

當天看到的記憶有抹茶,黑糖,白味噌,大塊包裝

我們買一包白味噌『どろぼう』帶回家,一包４８０円(税込)

△白味噌どろぼう(４８０円)(税込)

店家招牌零食『どろぼう』中文翻譯為『小偷』,

意思是連小偷都想吃的零食,以前的年代甜點零食缺乏,

這種糖製菓子讓小偷也會忍不住地愛上它,

名字取得恰如其分

店主一個個用手做出來,辛苦程度可以想像,

份量並不多,甜食無需過食,這些分量足夠我們兩人吃

食材原料是油炸麵糰,砂糖,麥芽糖,白味噌,

賞味期限約３個月

回到家立馬被我們快掃光~呵呵,

一口接一口,非常ㄙㄨㄚˋ嘴,

這才想起要拍拍近照~(๑>◡<๑)☆♪♫•*

味道和台灣的沙琪瑪有類似, 

不過『どろぼう』使用的糖衣比沙琪瑪還要厚,

也就是炸麵糰用得少,相片可以看出表面裹著一層厚糖衣,

白味噌比一般味噌偏甜又不太鹹,

所以味噌味道不會很濃郁,

很訝異的是,以為是硬餅乾,咬下卻是略帶軟度,

小孩與老人家皆可食用,

初次吃到京都懷舊糖果覺得很新鮮,不錯吃的零食

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格子家

【所在地】

京都市中京区大宮通御池上ル市之町180

【TEL】 

075-841-4464 

【營業時間】

9:30~18:00

【定休日】

無休

【交通アクセス】

乘坐地下鉄東西線至『二条城前』下車

3番出口,往西徒歩1分鐘

【HP】

http://www.koushiya.com/index2.html

【食べログ】

https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260203/26012802/

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