<２０１５/９/１２>
我們走出ここら屋(御幸町本店)往サロンドテオグルニエドール,
之前就想來這間品嘗甜點,
所知這間洋菓子店在電視和雜誌曾報導過,
也是京都超人氣甜點屋,京町家店面是吸睛之一原因,
甜點無話可說的美味,經常客人滿座,
傳聞他們的甜點如寶石般,店名法文是『金の蔵』的意思,
如此人氣是因為
店主西原金蔵曾榮獲世界法國料理界頂級洋菓子職人頭銜,
也是世界料理界最高榮譽フランス料理アカデミー 會員之一,
大家都是為慕名而來,不否認我也是~♡(*´︶`*)♡
兩間距離很近,但沒來過還是要估狗位置
△PATISSERIE AU GRENIER D'OR
導航帶我們來到這家店的販賣區PATISSERIE AU GRENIER D'OR,
小小一間店面往內伸展
走廊擺設一些裝飾盆栽等,村上走在前方
不知這間是否可用餐點?
不然怎麼在走廊上設置桌椅,
村上走到底是小空間販賣蛋糕的店,
他轉頭告訴我說:『沒有咖啡廳啊?!』,
於是我們又轉出來入口看到指示牌寫著
往左斜對面有青色布簾是咖啡屋,
原來是搞錯地方~
這間是サロンドテオグルニエドール的販賣店(外帶)
△サロンドテオグルニエドール
サロンドテオグルニエドール離販賣店才幾步而已,
果然店外有兩大片青色布簾,從外觀看一樓十分現代感,
二樓是町家原貌,一間新舊合體的建築卻不突兀
店外小圓桌放冰品紙片菜單
裡面前端裝潢非常時尚,
右側是大冷藏櫃讓客人先選好甜點,再到裡面位置點飲料,
左側是等候區(右邊冷藏櫃旁也是等候區)
△左側等候區
△右側等候區
右側壁櫃上還有許多小東西,當天沒仔細看清楚
只注意果醬販賣,很像手工果醬,包裝非常精巧可愛
是的~這間有洋菓子教室,專業職人教授烘培技術
從烘培基礎開始學習,材料,實地操作,初體驗一次也可以,
看得心癢癢~我真想學,不過學費可能不便宜
圓桌也有放商品,店家免費讓客人試吃,滿意再買
△プラリーヌ
我拿了好幾顆來吃,是裹糖杏仁果超好吃,
當天應該買一包回家才對,現在看相片又回憶起香甜的味覺,
這商品法文叫プラリーヌ(Praline),極力推薦一定要買
進來後一定要馬上簽名等候,不然會輪不到你喔!
我們是下午用餐完畢才來這兒,所以冷藏櫃裡的甜點有些完賣
當天差一點叫上圖左邊那杯甜點,有馬卡龍在上面
村上選了『赤い実のタルト』(上圖)紅果實蛋塔
我完全是為『ピラミッド』(上圖)金字塔巧克力慕思而來,
當時只剩下一個~呼~好在被我給捕獲 (;ﾟдﾟ)びっくり
(不知道剛才的販賣店有沒有?)
店內前半部裝潢與入口一樣充滿現代時髦造型,
簡潔不複雜的深褐色系木板構思
另一邊是凹凸不平的鐵灰色牆壁,
座位分成兩側不同桌椅座位,同色系木桌搭配籐椅
服務人員都很年輕
服務相當優,送飲料來時會幫客人倒入杯中
也有貼心置物籃
店內有小空間中庭景觀區
中庭將民宅隔成前後兩區域座位
後段有客人在場不好意思拍,和前面完全不同,
仍保存原有建築結構
坐下來便是一壺水和MENU送上來
務服人員先推薦MENU裡的新甜點,
我看了一下都是甜滋滋
上圖的剉冰放入番茄和羅勒,芹菜及ブランマンジェ奶酪,
很特別的新餐點,上面還寫著:不知是沙拉還是甜點?
村上點的『紅果實蛋塔+熱咖啡』(上圖)
紅通通一大片不算貴,才４３０円(税込)
我和村上互相交換吃,他點的蛋塔也是絕品啊~
果實酸香味勝過甜點該有的膩口,
而且內餡多又紮實,餅皮不厚的關係整個吃到的都是餡料,
村上說超好吃的酸味
我是點『金字塔巧克力慕斯+花茶熱飲』(上圖)
這塊金字塔巧克力慕思比村上的蛋塔貴,
一個５５０円(税込),製作時使用萊姆酒,因此標籤上有註明內含酒精,
吃的時候不覺得有酒味反倒是香氣十足
體積不大,用金箔紙墊底,
造型如同名稱就是金字塔三角錐形元素,
視覺上非一眼亮麗
外面是一層薄巧克力片,裡面超軟超綿密,
吃下有濃烈可可和酒的香氣,香醇的雙重口感很刺激味蕾,
猶如咖啡裡滴入白蘭地,
比蛋塔略有甜度,但是我可以接受的程度,
配上花茶味道恰到好處
忘記花茶的名稱,喝起來像菊科花種,
喝完可以再請服務生沖泡,
當天發現
這家店再次加熱水的分量剛好是一茶杯,
不像台灣說要再沖熱開水就泡一整壺,
是覺得水量給太少,
店家告訴我是怕開水泡太久會過濃(不馬上喝的話)
過濾茶渣的濾網很像半顆地球儀,
可直立放置,使用時橫掛杯子上
用完下午茶,村上又開始K書,
約過十幾分鐘後我提醒他要趕緊讓位給其他客人,
他這才想起是在外面的咖啡屋不是家裡~呵!
太誇張了
走到門口又是一票客人進來,生意怎麼好到這樣
經過六角通駐車場拍下照片,
這是離這家店最近的停車點,
照下以便下次再來捧場時可以利用(因我是鐵馬族
)
接著我們邊逛邊往市役所方向走,
一路上看見好多的店家很想進去,
這裡的店太迷人,每一間都很有味道
つづく...待續...
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中京區築120年京町家惣菜料理☆おうちごはん ここら屋(御幸町本店)
サロンドテオグルニエドール
【所在地】
京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町519-1
【TEL】
075-468-8625
【營業時間】
11:00～19:00
【定休日】
水曜日(周三) 每月一回連休
【交通アクセス】
①乘坐阪急電鐵京都本線至『烏丸駅』下車,徒歩約8分鐘
②乘坐市営地下鉄烏丸線至『四条駅』下車,徒歩8分鐘
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