京都bernice部落格

<２０１６/１/２４>    

我們在御池通搭市巴士１５号系統至『四条京阪前』下車,

原以為在『四条河原町』下車就可以,那要走一段路才行,

村上看車子在南座附近往左轉趕緊按鈴,

我沒找到一日券只好投錢幣 ~_~; 

△南座

一下車過馬路往四条通走(八坂神社方向)

祇園四条通有好多知名店家,

我們匆忙走著,每經過感覺不錯的店我就會轉頭望一下,

這裡觀光客多,

自然所販賣的東西也偏向濃厚京都文化色彩,

五色豆和金平糖是京都代表名產

△壹錢洋食

每次經過壹錢洋食(いっせんようしょく)都想進去吃吃看,

這家店充滿大正昭和氛圍,外型裝潢花俏,

村上說這家的大阪燒很特別,但在網路上有聽說味道蠻重的,

哪天來試吃他家的大阪燒ヾ(๑╹ꇴ◠๑)ﾉ"

祇園和先斗町相同,大馬路旁的許多小巷弄都極有特色,

保存著京都昔日原有風貌,

喜歡挖寶的旅人適合在裡面逛逛,絕對會有新發現

△花見小路

『鍵善良房』位置剛好是在花見小路斜對面,

地點好又容易找

△鍵善良房

鍵善良房(かぎぜんよしふさ)創業於江戸の保年間,

位在京都花街祇園的京菓子店,

由於地點環境的關係,出入的人群眾多廣受好評,

更是深受女性顧客青睬,

其味道至今不變,代代傳承下來的職人製法,

著名『葛切』和蕨餅是這家必點甜品,

外觀木製房瓦屋頂與京都特有的古風燈籠相當協調,

鍵善良房不僅有四条本店,

昭和５８年(１９８３)創立『鍵善２号店』在東山區高台寺附近,

２０１２年又開設完全不同風貌『ZEN CAFE+Kagizen Gift Shop』,

利用年輕創作者的器皿用餐,融合古風與現代潮流,

祇園南側『ギャラリー空・鍵屋』是讓藝術家們利用於文化活動的場所,

大片紅棗色暖簾落落大方,展現出大店家氣派

等著村上到來我們一起入內,

一進入左側是京菓子販賣區,墨筆匾額懸掛上面,

四周更要仔細瞧瞧喔!

來京都想品味京町家就趁這時候

店內燈光並不明亮,店家故意營造復古風氛圍,

四周擺設也維持昔日的模樣,

靠牆好多木製櫃

入口上方有許多製餅模型,

村上問我知道這些木製板的作用嗎?

我笑著說:『當然知道,台灣以前也是用這種做餅』

說完瞬間閃出"紅龜粿"的影子,好久沒吃了~呵(*´ω`*)

現代日本房子不是高樓大廈或洋日混和體,

不然就如我家那樣低矮天花板舊式老房,

鍵善良房是昔日的德望名門古宅,

高挑天花板完全無壓迫感,

我是覺得應該是原本的二層樓房改裝才有這般寬敞感,

天花板以木格窗裝修,雖不透光也不失日本原味建構,

二樓高度側身玻璃小窗是

原有的江戶幕府時代的閣樓小窗口

一旁的舊時鐘仍然準確標示時間,

記得我阿祖也有一個類似的,

原木桌椅不知道是否能坐?

入口右側有一排椅子供客人休憩

往內直走是喫茶室,旁邊也有有椅子可休息,

牆上挖空擺裝飾品,再打個燈光很有藝術味

太緊張~相片又糊掉了,偷拍結帳處的結果XD

也是因為室內的照明昏暗無法拍得清晰,

處處有和風設計

整間散發出優雅脫俗一面,插花藝術也是經由職人巧思

唯一不同之處是喫茶室帶有現代感,

上方簡易打燈圓弧天花板,

保留住中庭日式庭園,大落地窗可欣賞園藝美景,

雖然室內燈光不亮,但四周卻有不少點燈,

所以我才說是故意營造效果

對面是什麼我是不清楚,

拉庭園鏡頭是不是有看到大小茶壺?!

(我有近視,希望沒看錯才是 )

坐下後服務人員立馬端來茶水和三盆糖

很有京味的糖果,

不過我不太喜歡吃全糖零嘴,就這樣放著沒動,

村上吃了耶~♡(.◜ω◝.)♡

桌上沒擺什麼東西,只有餐巾紙和餐單

純赤紅色布製外皮,單一色很簡潔,

摸起來非常有質感

打開來是用和紙手寫的字體,

餐點沒幾樣,寥寥無幾,

全是和風下午茶點心,

到名店鋪一定要點該店的招牌,

我們點同樣的葛切,

只是沾醬不同而已(當初應該一個點蕨餅)

這裡的葛切不便宜,一份要９５０円,

既然價格敢如此絕對有相等待遇,

容器好似皇宮在使用的,自己突然覺得身分整個高貴起來

在臉書裡有朋友問葛切是什麼?

其實我也是在日本才吃到這種東西,

葛切(くずきり)是從葛植物根部取出作成粉狀使用,

因產量不多,價格偏高,

現代人大多是用馬鈴薯粉,番薯粉,玉米粉混合而成,

鍵善良房是用純天然本葛粉製作,吃起來好Q彈,

泡在水裡的葛切分量並不多,是屬於冷食甜點,

有點像台灣夏季吃的粉條,寒冷冬天注文葛切的人可不少喔!

大家皆是慕名而來

只有兩種沾醬:黑糖蜜汁和白糖蜜汁,

我們各選一種,

蜜汁全是採用沖繩群島所生產的糖,

黑糖蜜汁味道帶一點焦燻味,

濃稠度也比白糖蜜汁稠些,

較易附著在葛切上,也因此比白糖蜜汁香氣更重,

村上喜歡黑糖蜜,我卻喜歡白糖蜜,

每個人對自己美食偏好各有看法

店家將葛切的寬度做得很大,這樣才好夾,

不然太滑溜很容易滑落(我的筷子功夫不好 ),

真的好好吃,傳統名店的甜點果然不同凡響

當天沒吃正餐,從頭到尾甜點滿肚(笑)

這天只點這兩碗就接近２０００円,

價格不很親民,品嘗一次日本老舖手藝也是值得,

村上高興得說:『真好吃』

我們離開前在門口坐了一會兒,

唉唷~還真捨不得離開漂亮房子

夏季有夏用浴衣,冬季有冬用和服,不夠暖和再披條大圍巾,

在祇園不怕看不到和服女郎

而且都是年輕女孩

上圖這位男士很像坂本龍馬束裝,

長髮馬尾,和服下搭皮鞋,

這也只有在京都才看得到(*≧∇≦*)

生八ッ橋夕子是京都代表名菓,京丹波來自錦市場,

招牌是特殊製法的『烤栗子』(焼ポン)

走到南座前的巴士站,

記得這天我們是搭市巴士２０３号系統回家

天氣再怎麼冷大家都要在周休日出門逛街,

坐車的人真多,我們分開坐然後一起下車,

村上腳不好繼續轉乘別的巴士,

而我當作散步走路回家,省下２３０円~呵♬(^-^)

【相關文章】

元禄13年京町屋改建御菓子司☆然花抄院(京都室町本店) 

鍵善良房(四条本店)

【所在地】

京都市東山区祇園町北側264番地 

【TEL】

075-561-1818

【營業時間】

〈菓子販売〉午前9時~午後6時

〈喫茶〉午前9時30分~午後6時

【定休日】

毎週月曜日(每周一)(遇祝祭日改為翌日) 

【交通アクセス】

①乘坐京阪本線至『祇園四条駅』下車

7番出口,徒歩3分鐘(距離祇園四条260m)

②或像我們一樣乘坐市巴士15号系統

至『四条京阪前』下車,徒歩約5分鐘 

【鍵善良房HP】

http://www.kagizen.co.jp/

【食べログ】

http://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260301/26001887/

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