京都bernice部落格

<２０１６/１２/３０>   

我們徒步５分鐘來到第２間人氣店『Bun Cha Ca 109』,

和之前Mi Quang 1A距離不遠,

這間也是在地人喜愛的小吃店,現由第２代店主接手,

店名:Bún=米麵,Chả=烤,炸,Cá=魚,

就是天婦羅米麵的意思,店家採用豬骨,牛骨,甚至魚骨熬成湯底,

加入番茄,鳳梨,玉米,竹筍等多種蔬菜,

湯底濃郁,天然酸甜味,

另外又加峴港近郊捕獲的魚肉製成天婦羅,與越南傳統米麵混拌,

非常獨特的一碗湯米麵,

村上非常讚美這間店的麵,很合他的口味,

天婦羅是日本人愛吃的食材,吃起來親切無比

我們沿著街道走,

峴港市中心偶爾會看見戴斗笠,挑著扁擔的小販,

現代都會中的懷舊場景,

像是台灣傳統市場裡少許存在的流動攤販,

不知為什麼我特別喜歡這種舊式販賣

再先進一點的攤販是有輪子的推車,

這攤是賣之前在泰國吃過的波羅蜜,

水分不多有獨特香氣與甜味,不過我不是很喜歡這味道

△Bun Cha Ca 109

峴港傳統小吃店外觀都很酷似,

店名Bun Cha Ca 109也是所販賣的食物加上住址番號,

這間比剛才那間更大

煮麵地方在店門口,店家的人手好幾位

生意更是好,我們進來時已經有好多客人在用餐,

雖然四周感覺有點亂卻不減大家的食慾,

我所謂的"亂"是指桌椅擺好多,煮麵地方旁邊也是盆子桶子一堆(笑),

『小吃』就是快速煮快速食用,客人流動性高

因客人非常多,我的鏡頭故意偏上方拍照避開人頭,

二樓不使用,天花板建得很高,空氣流通還不錯,

不時傳來鄰桌的談話聲,很熱鬧的一間店

這間更是不得了,

調味料非常多樣,其中一樣很怪異我嘗了一口,很像日本的塩辛(しおから),

就是用魚介類肉質或内臓等生鮮醃製,

我不敢吃這種東西,腥味很重,

另外一盤檸檬切片自由取用

桌上同樣有一盤紅辣椒

女店員沒過來問要吃什麼,反正只賣一種天婦羅米麵,

但旅遊書裡有註明分成小碗,大碗,特製３種賽斯,

連問都沒問,不多久女店員直接端過來,

呵呵~本想點小碗就好~算了

這間也有附帶一盤生菜,只是蔬菜種類不同而已,

店家用大量生豆芽菜給客人

△Bun Cha Ca(天婦羅米麵)(大碗:２萬５千盾)

越南米麵是邊吃邊放生菜在碗裡面,

這兒的米麵是細麵,像粗米粉,

果然味道如書上寫的酸甜帶甘,

真有鳳梨塊和番茄塊在裏頭,

天婦羅也放好幾塊,味道比剛才那間清爽不油膩,

有甘甜的骨湯味,我擠一片檸檬汁進去超麻吉,

好好吃唷~味道非常適合日本人,

而且我也能接受,難怪生意這麼好,

兩間店的口感完全不同

拚兩家麵店吃飽飽可以開始逛市場囉!O(∩_∩)O

つづく...待續...

【相關文章】

【東南亞旅遊】中越自助行8D7N✿韓國釜山轉機✿峴港機場７天吃到飽SIM網卡(附帶越南簽證方式) 

【東南亞旅遊】中越自助行8D7N✿擁有美麗海景峴港飯店✿Truong Son Tung hotel Da Nang (トウルオン ソン トウン2) 

【東南亞旅遊】中越自助行8D7N✿粉紅可愛峴港大教堂 

【東南亞旅遊】中越自助行8D7N✿峴港占婆博物館 

【東南亞旅遊】中越自助行8D7N✿峴港Mi Quang(ミークアン)傳承3代人氣老舗-Mi Quang 1A  

Bún Chả Cá 109

【所在地】

109 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang

【TEL】 

094 571 3171

【營業時間】

6:00~22:30

【定休日】

無休

【Bun Cha Ca 109 FB】

https://www.facebook.com/pages/Bún-Chả-Cá-109/174954135996483

檢視較大的地圖