京都bernice部落格

<２０１５/９/２２>   

伊根舟屋回到京都已經是晚間約８點多, 

我們又跑到うどんめし文助用晚餐,

這家店在食べログ

裡的評價雖然只有３點,

但是內行人才知道店內的烏龍麵便宜又好吃,不輸人氣烏龍麵店

我們這次是第４度造訪這家店,可惜的是店主只開晚間至凌晨,

因是多次造訪也沒拍店外,拉以前的相片來充數\( *´ω`* )/ 

店外夜間也很有FU

才開店沒多久客人只有我們倆個,

店主是一位中年人,外表感覺是認真勤奮之人,

來這麼多次很少看到店娘(僅一次),

也許要晚一點才會出來幫忙

店內沒有特別裝潢,簡約設計,基本是開放式廚房與吧台座位,

吧台的椅子很像搖椅(笑),這種樣式坐著很舒服可以後躺

MENU有幾張彩圖容易看得懂,字體印刷清晰,

餐點不少的原故讓我們猶豫很久~(*≧∇≦*)

△恵比寿ビール(中瓶)(６００円)

村上無酒不歡~(我這句話是不是說過很多次啦?!! )

又來一瓶啤酒,只有他喝所以一個杯子,

酒杯是陶土製成,下面用和風杯墊,

這樣的組合不像是喝啤酒,倒是像在喝清酒,

酒類在店內喝價錢一定貴,實在搞不懂男生(碎碎念)

△ラムネ(彈珠汽水)(２００円)

明知汽水對身體不好,可是這天一整天在外,突然想喝個透心涼飲品,

叫一瓶懷舊的彈珠汽水來喝,

說真的我不會使用這種汽水,意思是倒得很辛苦,

彈珠一直卡在瓶口,

後來村上教我要將彈珠往內層凹洞倒,才能喝到汽水,

也太麻煩了~~

後來我反問村上怎麼會使用?

他說小時候喝過~哈~村上是古早人

△漬物盛り合わせ(綜合漬菜)

村上點『綜合漬菜』來配酒,現在忘記是哪４種蔬菜,

好像有白菜,蘿蔔,印象中味道不錯,屬於淺漬醬菜,

價格也不記得了 

△だし巻(玉子燒)(７５０円)

來這間必點『玉子燒』,想學店主的軟嫩煎法,

這般厚度又能保持蛋本身的柔嫩口感實在不容易,

而且味道也剛好不會過於重味,

有些店家的玉子燒放太多的柴魚粉或者糖分,吃起來過於甜口,

味道不要太重才能吃出雞蛋原有的香氣

△あんかけうどん(勾芡烏龍麵)(５００円)

我又點同樣『勾芡烏龍麵』來吃,勾芡的食物少吃為妙,

熱量會偏高又會傷及食道,

但是自己從小就愛吃勾芡類,喜歡熱呼呼不易冷掉的食物,

也容易滑入口中(懶惰咩,千萬別學我),

店主的湯頭煮的恰到好處,不偏鹹也不偏甜,柴魚味有入,

而且放我愛的九条葱和薑泥,

自從吃過店主的湯頭才知道在勾芡湯裡放薑泥非常麻吉,

要學起這種組合法

很簡潔樸實的一道,沒有過多複雜的食材,

烏龍麵條也好很Q彈

 △冷やしぶっかけうどん(涼拌烏龍麵)(８５０円)

村上點『涼拌烏龍麵』是夏日定番餐點,

現在還不是完全進入深秋,因此這道夏日限定還有販賣,

上頭的食材可多呢!

炸蝦,蔥花,蘿蔔泥,半熟荷包蛋及一片紫蘇葉,

灑了些稍微磨過的白芝麻

湯頭已經有味道也不需再加什麼調味料,

食用前攪拌一下即可,

這道也要推薦,夏日來這兒記得點它喔!

冷食的麵條比熱食更是彈牙,真的不輸於名店,

像名代おめん(高台寺店)雖然好吃,但價格上不親民,

同樣的味道卻只要半價就能享受到

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 うどんめし文助

【所在地】

京都府京都市右京区花園木辻南町4-7

【TEL】

075-464-9410

【營業時間】

「月～土」１９:００～深夜２:００(周一至周六)

【定休日】

日曜日(周日)

(※不可刷卡,全面禁菸)

【交通アクセス】

①乗坐京都市巴士93号系統至『木辻南町』下車,走到對面即到

②由京都駅JR乗坐山陰本線(嵯峨野線)至『JR花園駅』下車,

出口向右走約442m

【うどんめし文助HP】

http://www.bunsuke.biz/

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