京都bernice部落格

<２０１６/８/６>   

許多人在夏天都不愛吃熱食,我們也不例外,

當天買一些食材回家做冷製義大利麵,

這是從日本網YouTube影片學來,非常好吃的一道夏日冷麵食

【冷製アボカドパスタYouTube】

https://www.youtube.com/watch?v=I--cEc6A8Rg&feature=youtu.be

影片裡的食材有稍微做了小變化,

捨去漬味橄欖改成熟章魚,生干貝和火腿

酪梨蕃茄冷製義大利麵(２人份)

【材料】

 酪梨１顆,蕃茄１顆,生羅勒３g,豆漿５0g,檸檬１/２顆,

義大利麵(１００gx２人份)

【調味料】

橄欖油１０g,鹽１t,胡椒少許

【作法】

1.酪梨切半去籽,蕃茄切塊(也可切丁),羅勒葉切碎,

熟章魚切塊

２.將生干貝用奶油煎熟兩面取出備用

3.先準備一個鋼盆,首先將,挖肉入鋼盆內,

豆漿,鹽巴,橄欖油,檸檬汁全部放入,

用叉子搗成泥

4.再加入蕃茄塊,章魚塊,干貝,羅勒絲,胡椒粉,攪拌均勻

5.義大利麵川燙好沖冷水,瀝乾水份

(日本水龍頭的水可以食用,如在台灣要準備冷開水)

6.與剛才做好的酪梨醬汁混和,

或將麵盛入盤中,再放入酪梨醬汁

還沒拍照村上就開始吃起來~~

算了~連他一起拍~哈哈哈

食材應該再切小塊一點才好看

順便做了馬鈴薯沙拉,啤酒當成湯品,

奇怪捏~啤酒這麼好喝嗎?