<2014/11/27>

格友sunny與她的朋友來京都賞紅葉,

聽到台灣朋友要來自己都高興起來,

雖然大部分都不熟識,難免初次見面有點不好意思,

sunny說要到嵯峨嵐山駅買トロッコ火車票,

我馬上騎著PINK LADY往那兒去,

經過人潮擁擠的人氣景點很怕撞到人,

正想飆到嵐山的時候突然聽到有人喊我名字,

sunny記憶超強,都已經半年了還記得我呢!

她們放棄買小火車票改往嵯峨嵐山的【常寂光寺】,

那兒我去年看過了再欣賞一次,

之後她們轉往【二尊院】,我自個兒跑到附近的『寶框院』去拍拍

 

△Hanana鯛匠入口

 

中午吃飯時間,她們到【天龍寺】對面不遠的『Hanana鯛匠』,

那是一家鯛刺身茶泡飯專賣店,

以真鯛薄切刺身和特製胡麻醬汁組合而成,是京都嵐山的新名物,

野菜是直接採用本地嵐山農家,也因此MENU裡面的菜單不多,

餐點是限定量販賣,賣完即停止營業,

所以結束時間不一定,

容器皆用『有田燒』陶器,

外観以和風町屋風格及房屋周邊小空間四季造景

 

我經常騎車穿梭在嵐山卻從不注意有這些店家,

因為嵐山是個觀光地區,

大多數客源是從外地來的日本人或外國觀光客為主流,

我們都是到地元路邊攤去捧場!

回家後告訴村上我去這家店,雖然好吃但有點小貴,

他說:『嵐山的東西都很貴~觀光地區嘛!』就這一句話帶過~哈

之前FB的大阪友人戶田さん問我嵐山哪家好吃?

我介紹【よしむら清水庵蕎麦】(嵐山有分店,在渡月橋邊),

戶田さん說那不是很貴嗎?

....我還沒介紹【喜八郎牛肉包】給他呢!

肉包子一粒450円~呵呵

 

回歸正題,

當天我們在這家『Hanana鯛匠』等候一個半小時才進入用餐,

其中有人餓得受不了拿便商小麵包裹腹

 

 

終於可以進入用餐,我們被分配到2F,經過1F時抓住機會隨拍一下

1F分成兩個空間,一邊是柔光照明,黑木桌椅搭配原木隔間和地板

在視覺上很有舒適感

 

 

另一邊則是靠窗連桌,面向落地大窗,可看到外面的小小庭園造景,

我在想如果沒那些造景的話,這種桌型設計很像麥當勞XD

(別受我影響~呵~我的意思是以餐點價格應該是坐在更舒服的桌椅)

 

 

我們上樓時看到小包廂蠻開心的,人多好處多多!

大家卸下一時的疲憊,開始點餐囉!

大家都吃這家的招牌泡飯,想說既然來這間當然要吃他們的自慢料理

 

△鯛茶漬け御膳(2060円)

 

MENU裡只有三種套餐,『鯛茶漬け御膳』套餐內容是

真鯛刺身胡麻醬汁,野菜煮物,烤鯛肉豆腐,

自家製5種味道的京漬物,一品鯛肉料理(依季節改變),

丹波産越光米白飯吃到飽,蠻香Q的米飯而且不會很硬,

最後甜品是自家製蕨餅

 

△丹波産越光米白飯

 

越光白飯』用木桶裝飯一大桶看得就滿足

 

△野菜煮物

 

野菜煮物』是鴻喜菇,番薯,豌豆莢,紅葉造型麩,

還有一樣白色蔬菜忘記是什麼?!!

煮物不會很鹹,略帶甜甜味道還不錯吃,

但是豌豆莢有一點點硬脆

 

△烤鯛肉豆腐

 

烤鯛肉豆腐』是鯛魚肉與豆腐混和後再定型,

然後與白味噌醬一起下去烤(因為醬汁上面也有烤痕)

很特別的味道,和以前去廣島的【瀨戶內酒場『魚哲』】玉子燒很像,

都是講求手藝功夫,上面的沾醬不鹹是甜味噌

我個人喜歡這道菜

 

△京漬物

 

京漬物』有5種,味道都不一樣,有些覺得太鹹不易入口,

只有茄子是用味噌漬味,其他是鹽巴或醬油等方式,

這盤我大部分都沒吃



△真鯛薄造り

 

真鯛薄刺身』肉質甘甜無腥味,但份量並不多,

有海苔片,紫蘇,哇沙米和底下的特製胡麻醬汁,

吃法有說明書放在桌子上,非常貼心的設計,

像我們這種第一次享用的客人應該不少,

服務人員也會在注文點菜時問客人敢吃刺身嗎?

外國觀光客多會考量飲食習慣問題,

鯛魚刺身可以直接食用也可放在香噴噴米飯上再澆入茶水

《食用步驟》▽▽▽



 

1.先將鯛魚刺身等所有的食材都拌勻使其入味(紫蘇不知是不是也一起攪拌?)

 

 

2.接著適量放在熱飯上面

 

 

3.再灑上芝麻粉

 

 

4.然後淋入茶水67分滿,這樣就可食用囉!

芝麻沾醬溶入茶水中整個香味十足,

相當的好吃,雖然價格不凡(因鯛魚肉並不多),但是很值得來吃上一遭

 

 

△手作り蕨餅

 

以自家製『蕨餅』2塊當餐後甜點,

口感好軟的蕨餅,本身味道帶微甜再裹著大豆粉和抹茶粉食用嘟嘟好,

但是我不嗜甜所以留下半個,甜食控的人可以好好享受喔!

旁邊附上一杯茶可解甜膩

 

 

吃完這餐與大家說掰掰,當時我想再飆車去『加加阿365祇園店』,

現在天氣暗得快,想想還是明天早上飆過去好了,

於是就這樣騎回家,

回到家之後上FB,有一位東京朋友石川さん說:

這餐很便宜呢!在品川一套鯛魚茶漬け要3500円

 

 

つづく...待續...

 

 

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鯛匠 Hanana

【所在地】京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1

【TEL】075-862-8771

【營業時間】11:00~17:00(賣完為止)

【定休日】不定休

【交通アクセス】

①嵐山(京福線)駅下車,徒歩約4分鐘

②嵯峨嵐山駅下車,徒歩約6分鐘

鯛匠 Hanana HP

http://hanana-kyoto.com/top.html

【姊妹店 Blue Moon Blue HP

http://www.myyuki.com/bmb/access.html

 

檢視較大的地圖

 

 

 

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bernice 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 小孟欣
  • 哇哇哇~~吼吼吼~~
    好希望我也在那裡跟你們一起吃飯唷~~
    那真鯛好薄唷.芝麻粉細到我以為是花生粉ㄝ~~
    這餐吃得好幸福阿~~精神與你們同在
  • 對啊~如果您也在我們這一堆就是標準的拍拍團~呵呵
    眼力好好喔~鯛魚切得非常薄
    可能是為了讓熱茶能略燙熟肉片
    這餐是高級享受
    雖然不是量很多,但對吃的美學可以體驗
    白飯可以撐到飽啦~哈(๑˃ٮ˂)

    bernice 於 2014/12/01 09:45 回覆

  • 悄悄話
  • Martin Pneg
  • 看起來都好好吃

    風景區不僅人多,吃飯要排隊,東西也相對貴一點點,台灣也是這樣哩
  • 不錯吃喔~但是有點小貴
    我不太喜歡觀光地區,諸多不便
    但某些好景點都在那兒XD

    bernice 於 2014/12/01 09:12 回覆

  • 菁
  • 晚安安
    看得我肚子好餓喔~~
    這餐點看起來真的很美味耶~推推
  • 早安:
    看美食時常會失控~呵呵
    不過多吃點也是一種享受
    這餐不錯吃喔~ o(*⌒―⌒*)o

    bernice 於 2014/12/01 09:15 回覆

  • 樂活老媽媽
  • 異國風情下的享受~
  • 早安您好':
    是很棒的體驗~ (⌒▽⌒)

    bernice 於 2014/12/01 08:57 回覆

  • 養身館的部落格
  • 越光白飯看起來香Q~晶瑩剔透讚~~推~~
  • 早安:
    越光白飯好吃喔~有機會歡迎來日本吃看看(*´∀`*)ノ

    bernice 於 2014/12/01 08:55 回覆

  • 王昆
  • 問候啦~願 順心舒暢~
  • 早安:
    感恩問候

    bernice 於 2014/12/01 08:25 回覆

  • aeolus
  • 推4...晚安~
    有田燒 在九州很具名氣吧 記得去九州玩時 導遊介詔過
    自己還真在鄉下逛著逛著就買了些瓷器扛回台灣..........

    那末了的甜點蕨餅 好特別啊 灑满看起來像黃豆粉的點甜
    (妳說大豆粉 是否也是黃豆粉?)
  • 早安:
    『有田燒』在日本是有名的陶器燒,京都則是『清水燒』
    呵呵~如果有自己喜歡的陶器其實就可以買啦!
    當然名氣陶器是貴了點有造型
    大豆粉就是黃豆粉
    日本人喜歡將甜品沾食大豆粉食用
    可能是民族飲食習性(*´∀`*)ノ

    bernice 於 2014/12/01 08:29 回覆

  • 小紅帽

  • 來到您這兒
    就有純正日式風情可賞
    太令人開心啦!
  • 早安:
    呵呵~謝謝喔!喜歡日本的話有空可以來逛逛(^o^)ノ

    bernice 於 2014/12/01 08:24 回覆

  • 悄悄話
  • 纖茹
  • 看起來質量都在中等
    挺不賴的餐點喔!
  • 纖如晚安:
    很不錯的鯛魚茶泡飯
    對我來說是上等價~呵呵

    bernice 於 2014/12/02 18:34 回覆

  • 楊咩咩媽咪
  • 嘿嘿越光白飯我喜歡 讚歐
    豆腐是京都名產我知 但烤雕肉豆腐第一次見這樣吃"特別歐"

  • 晚安:
    呵呵~越光米超好吃滴~大家都愛~^^V
    京都嵯峨出產豆腐,所以來嵐山一定要記得選擇豆類料理喔!
    至於鯛魚肉拌豆腐製品是費工夫的一道料理

    bernice 於 2014/12/02 19:32 回覆

  • 小瑜
  • 觀光區通常價格比較高我想在世界各地都一樣
    不過若是好吃就沒關係最怕花了前還踩到地雷
  • 小瑜晚安:
    有道理~雖然貴了點好吃最重要(*´∀`*)ノ

    bernice 於 2014/12/02 19:52 回覆

  • sunny
  • 雖然單價高了一些 但吃的好開心阿~~等待1個多小時是值得拉~
    台灣這個價格可吃不到阿~~~
  • 很值得~蠻好吃的,我跟我老公說如果鯛魚肉再多給一些更值得(笑)(๑˃ٮ˂ٌ)♪
    以為很貴,結果東京人說關東更貴
    可見我們有賺到喔~^^V

    bernice 於 2014/12/03 21:14 回覆

  • 橙光
  • 因為天雨改行程我沒吃到啊啊啊 ^^"
    不過要候位那麼久我大約也會放棄吧 XD
    也許淡季去嵐山比較有可能吃到 ^_^
  • 沒關係啦~一年來三次還有機會的呢!
    我其實也不愛等
    大家有伴聊聊天才不會無聊
    淡季一定可以吃到喔~我想是(о´∀`о)

    bernice 於 2014/12/06 11:58 回覆

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