京都bernice部落格

＜２０１５/７/５＞   

名古屋姊姊寄了好多的馬鈴薯過來,全是自己耕種栽培,

這麼多就要動腦筋想辦法銷掉它們,

昨天一早上網找馬鈴薯料理

結果發現馬鈴薯可以搭配我最愛的雞蛋,

最後參考料理達人松露玫瑰與旅居西班牙kate的西班牙馬鈴薯烘蛋,

kate小姐說材料很簡單,只要蛋,馬鈴薯,鹽,油就能搞定,

問題是這道料理馬鈴薯需要先油炸過,

我為降低熱量採用先微波再煎熟

還有最近做減肥餐買了春捲皮,

做完還有剩餘只好將家裡常有的香蕉包進去,

然後少許油下去煎,也成了一道簡便早餐

(有點混水摸魚喔!(๑˃ٮ˂))

這堆馬鈴薯可讓我省下米飯,就拿它們當主食囉!

要謝謝二姊幫我節省生活費(^ー^),

二姊越種越好,長期摸農作物會取得經驗,

人在小孩成人與父母離世之後(退休階段)會找一些事情來做,

最容易接觸的就是動植物,養養貓狗寵物啦!種花草植蔬果等等,

二姐就是個例子(雖還沒到退休年齡),

其實玩玩料理,植物很有趣,只要成果不錯都會洋洋得意,

尾椎翹起來~呵呵

《西班牙馬鈴薯烘蛋》

【材料】

馬鈴薯２顆(約１９０g),雞蛋４個,洋蔥１/４顆,小熱狗２條

【調味料】

油３T左右,雞からスープ素(雞粉)２t,鹽１t~１.５t,酒１T

【做法】

1. 首先將馬鈴薯洗淨,放入略深盤中加一些水,

蓋上保鮮膜按燙蔬菜鈕(我家是轉３的數字)微波至略熟,

然後去皮切片或切塊隨自己喜好(標準是切薄片狀,我是切塊)

2. 雞蛋加酒,雞粉和鹽巴打散,

洋蔥切丁(kate小姐是切圈,松露先生是切丁),

熱狗切斜片備用

3. 鍋內放油,洋蔥丁和熱狗片放入炒一下

４. 再將①馬鈴薯放入煎至表面略帶燒色,

接著灑一點鹽巴和胡椒粉(不在調味料之內),

拿起放入蛋液中混合

5. 蓋上鍋蓋轉小火開始烘蛋,

約３分鐘至成型

６. 接著準備一個大盤子,將剛才的烘蛋倒扣在盤子上,

然後反面放入剛才的鍋中繼續烘蛋(相同動作蓋鍋小火)

完成後盛入盤中再切適當大小即可食用

初次作的烘蛋非常好吃,我們倆平分一半,

原來這種 烘蛋好吃又簡單(翻面時麻煩一點而已),

下次再做來吃

如果外層表面顏色再淡一點,視覺上會更好

開始拼灶腳,香蕉春捲全是家裡有的食材,

完全不用花半毛錢,意想不到是隨便拼湊就能這麼好吃,

我決定以後沒做麵包時就以這道當早餐,

♪..(♥‿♥)╭☆

香蕉幫助消化,一口咖啡一口香蕉超級搭

《香蕉春捲》

【材料】

春捲皮４枚,香蕉４根,起司片２片,火腿２片

【調味料】

油１T

【做法】

1. 以菱形包法,起司火腿切半,分別放入春捲皮上面,

香蕉去皮放在上面,然後捲起,

最後用麵粉水或一般冷開水將封口沾水黏上,

封口朝下

(後來發現香蕉切半或三截比較好包,

或是春捲皮截成半成三角形,再捲入截半香蕉)

２. 鍋中放油,將剛才捲好的香蕉春捲封口朝下放在鍋中,

小火蓋鍋煎約４分鐘至表皮帶焦色,再翻面蓋鍋續煎,

最後切半盛盤

我後來將春捲皮對角截半變成兩枚,

然後只包入香蕉同樣放油下去煎,

和有放起司火腿的味道略不同,只有香蕉比較像甜點,

有起司火腿的鹹度平衡香蕉的甜味感覺像一道菜,

看各人喜好包入餡料,

某料理達人將蘋果派的餡料包入春捲皮,也是一個好方法,

台灣人不是很愛包生菜沙拉嗎?

吃法太多數不清,春捲皮是萬用食材

昨天早餐兩人吃這麼多,又是容易消化的食物,

外表不是那麼討喜卻是超級美味(拍胸保證)♡(◦'ںˉ◦)

臉書裡好多日本人愛吃這一味超辣薯圈暴君ハバネロ,

在家附近便商沒看到有賣,於是網購樂天市場商品,

本來是要訂貨給朋友,剛好小C來日本想託她帶回台灣郵寄較便宜,

結果計畫好好的事情,被貨品公司的寄物晚到而無法送到朋友手中,

現在卻成了村上的啤酒佳餚~哈(*≧∇≦*)

(對朋友真是抱歉,等回台再訂貨吧!)

超超超好吃~也超超超辣口~~~

脆度夠辣味嗆鼻又麻舌,瞬間爆發,瞬間消失

拍照時村上忍不住又捏一個入嘴巴~呵呵呵,

小C送的台啤正好派上用場,

村上當天好開心囉! 啤酒配辣薯~享受的時刻

暴君ハバネロ～ピリ～めちゃ辛い！

食べたら汗が出て来ました

台湾の友達が送ってくれたビールと最高

写真を撮る時,旦那につまみ食い(笑)